2014/03/28【明日を楽しむレシピ 】
寒い冬も間もなく終わり、春がやってきます。春と言えば「桜」。今年も3月下旬から5月上旬にかけて日本列島は西から順次開花していきます。さて、皆さんはどこで桜を楽しまれますか？ 開花予想も含めて、2014年の「桜」事情を見ていくことにします。 関東、大阪の桜の見ごろは4月初め ...
2014/03/25【明日を楽しむレシピ 】
リビングや居間にお気に入りの写真や絵を飾って、日々の生活に彩りを加えているという方も少なくないでしょう。絵を飾ることで「安らぎ」を得るという取り組みは医療現場でも行われていて、無機質な病棟に絵画などを飾る「ホスピタルアート」がここ数年注目を集めています。 どうも上手く絵が飾...
2014/03/20【お墓博士の一言 】
１年の中で太陽が真東から上がって、西方極楽浄土のある真西に沈む日が２回あり、その日が春分の日と秋分の日です。そしてそれぞれの日を挟んだ前後３日間、計７日間を春彼岸、秋彼岸と言います。 春分の日と秋分の日は、昼と夜の長さが同じになる日であることから、この世とあの世、迷いと悟りが接する日として、ご...
2014/03/18【アンチエイジングのレシピ 】
普段何気なく飲んでいる「日本茶」。忙しい合間を縫って「お茶で一服する時間が安らぐ」という方も少なくないでしょう。このように昔から多くの人に愛飲されている日本茶ですが、世界中で高まる健康志向と相まってセラピストや医療関係者などがその効果に注目しています。 中国ではお茶は薬とし...
2014/03/14【明日を楽しむレシピ 】
ブームになって久しいワイン。「特別な日にはワインで乾杯」という方も増えてきました。 そんなワインの仲間にシェリー酒があります。食前酒のイメージが強いシェリーは、ワインのアルコール濃度を高めたもので、独特の風味や芳醇な香りを持つことから根強い人気があります。素敵な料理と合わせるのもよし、グ...
2014/03/14【明日を楽しむレシピ 】
日常感じるストレスの中で、大きな比重を占めるのが人間関係に関するものと言われています。「相手の気持ちが分からない」、「自分の気持ちがうまく伝えられない」…ちょっとした行き違いから人間関係がぎくしゃくしてしまうことは皆さんも少なからず経験されていることでしょう。人間関係は相手あってのことですの...
2014/03/11【明日を楽しむレシピ 】
まだまだ寒いので､皆さんのお宅では灯油を使った石油ストーブや石油ファンヒーターなどを使われている方も多いと思います｡冬場は頻繁に灯油を給油するので､取り扱いに慣れてしまうと、雑な処理をしているというケースも多いようです｡しかし､実は灯油は消防法が規定している危険物の1つ｡取り扱いを間違えれば...
2014/03/07【アンチエイジングのレシピ 】
世間では、オーガニック食品が流行していますね。有機栽培されたお茶もずいぶん豊富に出回っています。中でも“飲むサラダ”と言われる「マテ茶」は、ミネラル、鉄分、亜鉛、ビタミンを豊富に含んでいる高栄養茶です。カルシウムは烏龍茶と比べてなんと30倍、マグネシウムについても10倍以上含まれているそうで...
2014/03/06【お墓博士の一言 】
過日鎌田實さんと対談する機会を得ました。鎌田さんは、私より８歳年下の１９４８年生まれの“頑張らない”けど“ものすごく頑張っている”人間味あふれる素晴らしいお人柄の親爺さんでした。しかしこの親爺さんはただ者ではありません。東京医科歯科大学医学部を卒業後、長野県茅野市の諏訪中央病院の医師として就任し...
2014/03/04【明日を楽しむレシピ 】
テレビで取り上げられたことで有名になった伊豆のご当地グルメである「わさび丼」。行列ができるほどの繁盛を見せているそうです。一体どのようなどんぶりなのでしょうか。また、わさびの辛みを出すおろし方のコツや、わさびを使った応用メニューもご紹介します。 テレビで話題！ 伊豆のご当地...
2014/02/28【明日を楽しむレシピ 】
子どもが小さいうちは、お菓子作りに精を出していたけれど、子どもが独り立ちしてからは、どうもお菓子を手作りする機会が減ってきたという方はいませんか？ 確かに喜んで食べてくれる人がいてこそ、手作りのしがいがあるというものです。しかし、たまには普段の食事以外のおやつを作って、身近な人と一緒に食べて...
2014/02/25【明日を楽しむレシピ 】
皆さんは、普段自宅でどんなお塩を使っていますか？ 塩といっても実は色々な種類があります。海水塩と岩塩の違いはご存知の方も多いと思いますが、海水塩のなかでも、塩の原料の産地や製法などに大きな違いがあるのです。そこで、今回はイオン交換膜塩、天日塩、にがりを添加したものなど、意外と知られていない塩...
2014/02/21【明日を楽しむレシピ 】
里芋といえば、里芋の煮ころがしや筑前煮などの料理が定番ですが、そのほかにもたくさんのバリエーションがあります。カレーやコロッケに入れたりお餅にしたりと、ひと手間かけた経験のある方も多いのではないでしょうか。そんな里芋料理のなかでも、特に新しい調理法をご紹介しましょう。 里芋...
2014/02/19【お墓博士の一言 】
イラン・イラク戦争時の１９８５年３月１７日、イラクのサダム・フセインが「今から４８時間後、イランの上空を飛ぶ飛行機は全て撃ち落とす」というとんでもない無差別攻撃宣言を世界に向けて発信しまた。びっくりした各国は軍用機や民間機でイラン在住の自国民救出に向かいましたが、当時日本は海外派遣不可の原則に縛...
2014/02/18【明日を楽しむレシピ 】
サラリーマン時代には毎日しっかりとネクタイをしめて通勤していたという方も、リタイア後は、ネクタイを結ぶ機会が失われたという方も多いのではないでしょうか。そこで、ネクタイ代わりに、スカーフやストール、マフラーなどを巻くというアレンジを紹介します。首回りがなんだか落ち着かないという場合にもおすす...
2014/02/14【快適くらしのレシピ 】
最近、階段を上ったり、立ち上がったりするときに、昔より苦労するようになってきたという方はいませんか？ 足腰の衰えは、早くて30代のはじめから起こると言われています。このような筋肉の衰えは誰の身にも起きること。早期に対策を立てておくことが大事です。足腰の老化を防ぐには、脚のなかでも、特に太もも...
2014/02/11【明日を楽しむレシピ 】
普段の生活のなかで、健康維持や生活習慣病を予防するために何かされていますか？ たまに遠くのスーパーやデパートに出かけてみたり、朝晩ウォーキングをしてみたりと、日々、運動を取り入れる方も増えているようです。 運動をもっと身近に感じるため、その効果や強度を具体的に把握するためには、厚生労働省の...
2014/02/05【お墓博士の一言 】
私たちを取り巻く生活環境は、何もかも驚くほど便利になりました。例えば電車に乗るにしても、いちいち窓口で切符を買わずともスイカ一枚でどこへでも行けます。お風呂を沸かすにしても、ご飯を炊くにしても、ひと昔前の火力は全て薪でした。それが今ではスイッチを押すだけで指定の時間にお風呂が沸き、ほかほかのご飯...
2014/02/04【明日を楽しむレシピ 】
あまりにも当たり前に付いているために、普段ほとんど気に留めない服飾物の1つに「ボタン」があります。機能的な面からボタンを見れば「止め具」以外の何物でもありませんが、最近ではこのボタンを、「たった1つ付け替えるだけで服が新しく生まれ変わる魔法の小物」として利用する人が増えています。今回は、さら...
2014/01/31【明日を楽しむレシピ 】
日本人と切っても切り離せない食材に「魚」があります。皆さんの食卓にも、お刺身や焼き魚、煮魚などが並ぶ日は多いのではないでしょうか。そんな魚の加工法の1つに「干物」があります。イワシ、サバ、アジなどの干物は、お刺身などとはまた一味違う味わいの深さを楽しむことができます。実はこの干物、家庭でも簡...
